Khasiat Rumput Laut yang Kaya Nutrisi

Rumput laut

Rumput laut

Bukan menjadi rahasia lagi bahwa ada begitu banyak khasiat rumput laut untuk manusia. Rumput laut merupakan jenis tanaman laut yang memiliki berbagai macam nutrisi yang baik untuk tubuh. Kandungan yang ada di rumput laut misalnya seperti vitamin K, zat besi, kalsium, serat alami, asam lemak omega 3, dan tidak ketinggalan yodium. Rumput laut biasanya dikonsumsi dengan berbagai macam cara. Orang Asia biasa menggunakan rumput laut untuk dimakan bersama sushi. Rumput laut juga bisa diolah menjadi sup yang lezat. Selain itu, rumput laut juga tidak jarang menjadi campuran dalam minuman atau bahan dasar agar-agar. Sayuran yang satu ini dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Berikut ini adalah beberapa khasiat dari rumput laut.

Khasiat Baik Rumput Laut
Perlu anda ketahui bahwa rumput laut merupakan sumber vitamin K. Vitamin K merupakan nutrisi yang dapat larut dalam lemak dan bekerjasama dengan trombosit sebagai sel pembentuk pembekuan darah. Saat seseorang terluka, maka vitamin K akan mengirim sinyal kepada trombosit untuk mengumpulkan dan membentuk gumpalan darah. Sehingga tubuh dapat berhenti mengalirkan luka pada luka. Beberapa jenis rumput laut sendiri dapat membantu untuk mencapai rekomendasi asupan harian vitamin K. Satu porsi rumput laut sarat dengan kalsium. Selain itu, tentunya masih ada lagi khasiat rumput laut yang akan membuat anda tercengang.

Sudah diketahui bahwa rumput laut memiliki kandungan kalsium. Hal ini sangat berguna bagi tulang anda. Salah satu khasiat rumput laut adalah mencegah terjadinya pengeroposan tulang. Ini berkat kalsium yang dihasilkan. Kandungan kalsium dalam rumput laut lima kali lebih besar dibandingkan dengan yang dihasilkan susu. Untuk perempuan usia lanjut sangat disarankan untuk mengkonsumsi rumput laut agar mencegah terjadinya gejala osteoporosis. Rumput laut juga memiliki kandungan vitamin C. Kandungan vitamin C ini bisa menjadi antioksidan yang dapat mencegah gejala kanker. Selain itu, vitamin C juga diperlukan untuk menjaga kecantikan kulit.

Jika anda sedang melaksanakan diet yang sehat, kenapa tidak mencoba mengkonsumsi rumput laut? Pasalnya tanaman yang satu ini banyak dilibatkan dalam diet sehat. Seperti yang telah diketahui di awal, bahwa rumput laut memiliki kandungan serat alami yang baik untuk mengontrol berat badan. Khasiat rumput laut yang satu ini juga ditemukan dalam buah apel dan pir. Mengkonsumsi rumput laut dengan teratur tentunya akan memberikan efek diet sehat dan menyehatkan tubuh. Selain itu, rumput laut juga dapat menjadi alternatif pengganti garam. Penderita hipertensi tentunya tidak diperbolehkan untuk mengkonsumsi makanan yang mengandung garam terlalu banyak. Tetapi kini garam dapat diganti dengan butiran ekstrak rumput laut. Konsumsi garam yang dikurangi ini nantinya akan mampu membuat tekanan menjadi lebih stabil. Ini bisa menjadi salah satu bentuk terapi bagi penderita gejala hipertensi.

Tentunya ada begitu banyak cara untuk mengkonsumsi dan merasakan khasiat rumput laut. Sebelumnya telah disinggung bahwa masyarakat Asia seringkali menggunakan rumput laut dalam makanan sehari-hari. Misalnya saja dengan menggunakan lembaran rumput laut untuk menggulung sushi. Atau menambahkan rumput laut dalam sup. Rumput laut juga bisa ditambahkan ke dalam sandwich atau salad. Rumput laut coklat atau hijau juga bisa ditambahkan ke dalam roti, kentang, pizza, pasta, casserole, sup, atau rebusan. Rumput laut pun bisa diolah menjadi keripik, dari bentuk potongan ramput laut segar yang diberi minyak zaitun dan dipanggang hingga renyah.

Sebagai negara yang memiliki wilayah lautan yang cukup luas, Indonesia sendiri juga cukup sering dalam memanfaatkan rumput laut. Di Indonesia sendiri, rumput laut lebih sering dimanfaatkan menjadi ekstrak rumput laut dan dicampur menjadi agar-agar. Rumput laut sendiri merupakan jenis tanaman algae yang tidak memiliki batang ataupun akar. Jenisnya ada beragam dengan manfaat yang bermacam-macam pula. Di Indonesia, selain diolah menjadi ekstrak, rumput laut juga seringkali dimasukkan ke dalam olahan minuman seperti es campur. Tentunya dengan manfaat yang sama. Demikianlah beberapa khasiat rumput laut yang perlu anda ketahui, jangan ragu lagi untuk mengkonsumsi tanaman yang satu ini.

sumber : healthyeating.sfgate.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *